Подготвена за Оливер Бирхоф фланелка на Германия от 1/4-финалния мач срещу Хърватска на Европейското първенство в Англия през 1996 година. Двубоят се играе на 23 юни в Манчестър и завършва при резултат 2:1 за Бундестима. Фланелката е разменена след срещата с централния защитник на "шахматистите" Елвис Брайкович и идва от неговата лична колекцията. Бирхоф остава резерва в срещата, но ще запише името си в историята на Европейските футболни финали, както и на германския национален отбор. Централният нападател влиза като резерва във финала на Евро'96 и вкарва двата гола за обрата и победата над Чехия, включително бележи първия „златен гол“ в историята на футбола. За Германия има общо 37 гола в 70 мача. Участвал е още на Евро`2000, както и на Световните първенства във Франция`98 и в Южна Корея и Япония през 2002, където завършва и със сребърните медали. На клубно ниво, Бирхоф печели Серия А с Милан за сезон 1998/1999.